Receita de sorvete caseiro com poucos ingredientes

O verão está logo aí e por isso separarei dicas da minha sobremesa preferida! Veja algumas receitas de sorvete caseiro: simples, práticas e fáceis de fazer. Vamos lá? =D

1. Receita de sorvete caseiro simples: base com 2 ingredientes

Essa é uma receita da Ana Maria Braga conhecida como “Sorvete milagre”. É uma receita que leva apenas 2 ingredientes e já fica uma delícia! Maas, se você quiser, também pode usá-la como base e acrescentar o sabor que você quiser!



Vamos por partes, para a base você vai precisar de:

INGREDIENTES

  • 2 latas de leite condensado
  • 600ml de creme de leite fresco gelado

1. Bata as 2 latas de leite condensado no liquidificador por aproximadamente 3 min ou até ele mudar de textura, em ponto de mousse. Transfira para uma tigela.

2. Em uma batedeira bata o creme de leite fresco gelado até ficar em ponto de chantily e desligue.

3. Transfira o chantily para a tigela onde está o leite condensado batido e misture as duas massas delicadamente. Você pode também acrescentar essência de baunilha a gosto.

Despeje em um pote com tampa e leve ao freezer por 3h. Após congelar estará pronto para servir.

Receita de sorvete caseiro

Opções de sabores: Sorvete de Morango

Para a mesma base você pode adicionar uma infinidade de sabores. Para o de morango você vai precisar fazer da seguinte forma:

Corte grosseiramente 600g de morango e adicione em uma panela com fogo baixo até eles murcharem. Desligue o fogo e espere esfriar. Junte essa calda no sorvete pronto e leve para congelar.

Receita de sorvete caseiro


Opções de sabores: Sorvete de Chocolate

Para o de chocolate você vai precisar derreter 200g de chocolate em barra (meio amargo ou 70%) e adicionar no momento em que tiver batendo o leite condensado no liquidificador. Prossiga com o passo 2 da base acima.

Receita de sorvete caseiro

Opções de sabores: Sorvete de Manga

Acrescente suco de manga concentrado no momento em que tiver batendo o leite condensado no liquidificador. Prossiga com o passo 2 da base acima.

Receita de sorvete caseiro


Opções de sabores: Sorvete de Leite Ninho

Para o sabor maravilhoso de leite Ninho, acrescente 5 colheres de sopa de Ninho na massa base e deixe gelar por 4h.

Sorvete de Leite Ninho

Fonte Amando Cozinhar

Após as 5 colheres de Leite Ninho você também pode acrescentar pedaços de morango, veja como fica!

Sorvete de Leite Ninho com Moarango

Veja também: Receita de Torta Banoffee

2. Receita de Sorvetão

A torta de sorvete é outra opção maravilhosa para qualquer ocasião. Essa receita da Receitas de Formiguinha, veja abaixo!

Receita de sorvete caseiro com poucos ingredientes

Ingredientes:

Calda:

  • 5 colheres (de sopa) de CHOCOLATE EM PÓ
  • 5 colheres (de sopa) de ÁGUA
  • 5 colheres (de sopa) de AÇÚCAR
    DICA: omita o açúcar se quiser uma calda menos doce.

Creme:

  • 3 GEMAS
  • 3 CLARAS
  • 1 pitada de SAL
  • 1/2 colher (de sopa) de AMIDO DE MILHO
  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 2 medidas da lata de leite condensado de LEITE INTEGRAL
  • 5 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • 1 lata de CREME DE LEITE sem o soro

Modo de preparo:

Calda:

  1. Inicie pela calda para que ela esfrie. Em uma panela pequena, leve ao fogo todos os ingredientes e assim que ferver jogue a calda no fundo da forma em que você fará o sorvetão.

Creme:

  1. Em uma panela média, coloque o leite condensado, o sal, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
  2. Leve ao fogo e deixe cozinhar por uns 15 minutos até engrossar levemente. A consistência ideal é um “mingau ralo”. Deixe amornar um pouco.
  3. Bata as claras em neve com o açúcar e em seguida acrescente o creme de leite sem soro, mexendo delicadamente.
  4. Acrescente a mistura das claras ao creme de leite condensado, com movimentos suaves.
  5. Em seguida, despeje na forma untada com a calda já fria.
  6. Leve ao freezer por no mínimo 4 horas. O ideal é de um dia para o outro.
  7. Quando for servir, retire uns 10 minutos antes do freezer e passe uma faca ao redor para ajudar a soltar.
    DICA: se achar necessário, aqueça a forma na boca do fogão para ajudar a desenformar.

Gostaram?? Veja também as nossas redes sociais! =)