Como fazer pão caseiro italiano

Receita de como fazer pão caseiro italiano

Eu aposto que você tentou fazer alguma receita de pão caseiro nesse último ano, acertei? E não foi só você. Eu andei aprimorando uma receita de pão italiano e o resultado foi divino!

De tanto me perguntarem lá no Instagram como faz, decidi compartilhar a receita, mesmo não sendo uma expert no assunto, ou seja, você vai precisar confiar em mim rsrs.

Vamos lá?

Ingredientes:

  • 390g de farinha de trigo branca (3 xícaras)
  • 320ml de água morna
  • 5g de fermento biológico seco (meio pacote)
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 colher de café de sal

Veja também: Receita de Sopa de Ervilha Seca

Como fazer pão caseiro:

  • Em uma tigela coloque a farinha e as duas colheres de azeite. Em um copo, misture o fermento na água morna e adicione na farinha. Misture bem os ingredientes com uma colher.
  • Quando todos os ingredientes estiverem totalmente incorporados acrescente o sal.
  • Com as mãos continue trabalhando a massa até que ela fique elástica. Não é necessário sovar, apenas certifique-se de que a massa não esteja quebradiça ao puxar para cima.
  • Deixe a massa descansar por 1h.
Massa de pão caseiro
  • Repita o processo de descansar e dobrar mais uma vez.
  • Deixe descansando na geladeira por algumas horas ou a noite toda (deu certo das duas formas comigo).
  • Mais uma vez repita o processo das dobras (serão 3 ao todo) e deixe descansando já na panela de ferro, inox ou assadeira que você pretende assar, untada e enfarinhada. Aproximadamente 1h.
  • A massa vai crescer mais um pouco. 
  • Leve ao forno a 200 °C  com a panela tampada por aproximadamente 1 hora ou até ficar beem marronzinho.
  • Tire do forno e da assadeira e deixe esfriar em alguma grade (pode ser a do fogão).

Dica importanteee: antes de cortar espere esfriar beem pois assim a massa descansa e cria esses furinhos maravilhosos! *.* 

Pão caseiro italiano - receita fácil para fazer em casa
Como fazer pão caseiro italiano

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Bjos, Jaque!


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