Uma receita de torta de bacalhau com batata é perfeita para qualquer ocasião! Veja como é simples fazer mesmo se você não é expert em cozinha.
Como fazer torta de bacalhau com batata
Veja como é simples fazer essa receita e não precisa de muitos ingredientes!
Rende: 6 porções
Tempo de preparo: Aproximadamente 1h com o bacalhau dessalgado.
Ingredientes
- 400 g de bacalhau desfiado
- 500 g de de batata
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- noz moscada a gosto
- Queijo ralado
Modo de Preparo
1. Se o bacalhau estiver salgado, coloque-o numa tigela com bastante água. Troque a água da tigela de 1h em 1 hora, durante 5 horas.
2. Cozinhe o bacalhau na água por 10 min. Retire o bacalhau com uma escumadeira, não jogue essa água fora.
3. Faça um purê com as batatas: Na panela de água onde estava o bacalhau, coloque as batatas. Cubra com mais água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe para fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que estejam macias. Retire do fogo e escorra a água. Amasse com um garfo ou passe pelo espremedor.
4. Em uma panela doure a cebola com manteiga e junte as batatas, misture o leite e cozinhe por aprox 2 min.
5. Em outra panela refoge no azeite o alho, a cebola e o bacalhau. Junte o creme de leite, sal a gosto e pimenta, além da noz moscada a gosto.
6. Preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média).
7. Já com o fogo desligado, junte o purê de batata com o bacalhau.
8. Transfira a massa para uma travessa refratária. Coloque queijo ralado por cima. Leve-a ao forno preaquecido e deixe assar até dourar.
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