Receita Fácil de Caldo Verde com Batata

Ótima ideia para Festas Juninas!

Com esse frio, nada melhor do que uma comida quentinha!  Quer aprender a fazer? Veja essa receita fácil de Caldo Verde com batata!

Onion
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Ingredientes

– 1 colher de sopa de azeite – 1 folha de louro – ½ cebola picada – 2 dentes de alho – 1 kg de batata sem casca  e picada o meio – 1 linguiça calabresa picada – 3 folhas de couve – sal a gosto – Bacon opcional

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Modo de Preparo 

1. Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho levemente.  Adicione as batatas descascadas e cortadas ao meio.

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2. Refogue as batatas por aproximadamente 2 min, adicione a folha de louro e o sal e cubra com água. Após a panela pegar pressão conte 10 min.

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3. Esquente uma frigideira e adicione a linguiça calabresa cortada para fritar levemente e reserve.

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4. Retire toda pressão da panela antes de abrir. Retire o louro e use um mixer na panela para formar um creme ou liquidificador para bater as batatas.

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5. Veja se o creme não está está muito concentrado, caso esteja, adicione mais água até que fique no ponto que mais agrada.

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6. Retire o excesso de óleo da linguiça e adicione na panela onde está o creme. Por último adicione a couve já cortada e veja o ponto do sal. Rende 3 porções.  30 min de preparo.

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Veja essa receita completa no blog.  Arrasta pra cima!! =)